Világszerte visszaesett a víziszárnyasok iránti kereslet

2024.04.09

Veszteséget termelnek a baromfivágóhidak Európa-szerte. Ennek az az elsődleges oka, hogy jelentősen visszaesett a fogyasztás a kontinens országaiban. Néhány évvel ezelőtt még a termelők panaszkodtak arra, hogy az önköltségi ár közelében, vagy az alatt termelnek. Egy dolog biztosra vehető: sokáig nem tartható, hogy a termelési lánc valamelyik tagja tartósan veszteséges legyen.

Már két éve termel jelentős veszteséget a víziszárnyas ágazat, a termelők egy része a nehézkes körülmények miatt felszámolta az állományukat. Tavaly már eredményes évet zárt az ágazat, de a vágóhidak nehéz helyzetben maradtak, ami sokáig már nem tartható. A baromfiiparban a feldolgozás nem könnyű, amelynek oka, hogy az árak jóval nagyobb mértékben estek vissza, mint a termelési költségek – tehát a takarmány és az energiaár –, de nagy mértékben növekedtek a rendszerhasználati díjak és az üzemanyag használat mértéke. Ezek megnövelték a szállítási költségeket. Szabó Miklós a Tranzit-Ker alapítója, a Magyar Lúdszövetség elnöke az okok felsorolását azzal folytatta, hogy a fogyasztói árak is csökkentek, de az élelmiszer feldolgozó üzemek átadási árai is nagy mértékben estek vissza. Annyira, hogy bajban vannak ezek az üzemek, mert veszteségesen termelnek, ami hosszabb távon az ágazat egyik szereplőjének sem jó.

-Az árakat mindig a kereslet és a kínálat határozza meg. Jelenleg a kereslet az alapvető oka annak, hogy a fogyasztás visszaesett Európa-szerte és a világpiacon is. Japánban például nagyok a raktárkészletek és a szállítás is gyenge kacsából. A fogyasztás csökkenése minden baromfifélére igaz uniós szinten. A megoldás azért bonyolult, mert a piac kiszámíthatatlan a külső körülmények miatt. Sokáig nem működhet úgy a rendszer, hogy a piac valamelyik szereplője veszteségesen termel. Az alapanyag előállítók az egyetlen olyan terület, ahol egyelőre még nem érzékelhető a kereslet visszaesés, de vannak a feldolgozók és a kereskedelmi láncok, ezért ha valamelyikük veszteséges, akkor megszakad a lánc. A feldolgozó üzemek veszteségesen termelnek -összegezte Szabó Miklós.

Fogyasztás visszaesés Japántól Németországig
Jelenleg a kereslet csökkenés 20-30 százalékra is tehető, ami igen látványos mértékű. Ezekben közrejátszhatott a világjárvány és a háborús konfliktus – ezért a vásárlók elkezdtek jobban spórolni. Volt egyfajta pazarlás, pocsékolás is az élelmiszer fogyasztás területén, ezért ez a két tényező együttesen is okozza a kereslet csökkenést. Németországban sok üzletlánc és étterem zárt be, de amelyek nyitva maradtak, ott jelentősen érződik a vendégek hiánya. Idehaza is azt látni, hogy a vendéglők – a korábbi gyakorlattól eltérően – már nem nyitnak ki minden nap, amelynek egyértelműen a fizetőképes kereslet visszaesése az oka. A baromfiiparban nagyon érezni ezt a helyzetet és abban bízik az ágazat, hogy hamarosan elindulhat egy konszolidáció.

Megmenti-e a külföldi munkaerő beáramlása a baromfiágazatot?
Három költségtényező határozza meg az árakat: bér-, takarmány- és energia. Ezek közül a bérköltségek folyamatosan növekednek, viszont a külföldi munkavállalók ugyanakkora összegért dolgoznak, mint a magyarok, de az ellátásuk miatt valamivel drágább az itt tartózkodásuk, ugyanakkor ez nem jelentős összeg és az ellátási láncban nem okoz zavart. Abban lehetne ilyenkor reménykedni, hogy a másik oldalon a fogyasztók besegítenek, de ezt nem tapasztalni a Lúdszövetség elnöke szerint.

Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció