Külföldön minden mennyiségben elkel a magyar nyúlhús

Nincs könnyű helyzetben a nyúlágazat, a pénzügyi nehézségek miatt sokan felhagytak a tenyésztéssel. Juráskó Róbert, a Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke szerint az energia- és a takarmány árának növekedése ezt a szektort sem kerülte el, ezáltal kijelenthető, hogy a hízónyúl tenyésztése veszteséges.

Az elmúlt egy esztendő adatai igen árulkodók, ugyanis mintegy húsz százalékkal csökkent az ágazat termelése. Idehaza hatvan nagyüzemi nyúltelep van, ahol százezer anyanyúllal foglalkoznak és a szaporulataival együtt majdnem négymillió nyulat dolgoznak fel két vágóhídon: az egyik Lajosmizsén, a másik Baján található. Somogy vármegyében Kaposváron üzemel az egyetem tangazdasága, ahol nagyüzemi körülmények között folyik a tenyésztés és a meghatározó a pannon fehérfajta. Több olyan termelővel állnak kapcsolatban a feldolgozók, akik kisüzemben tenyésztik a nyulat, de nagyüzemi méretekben is foglalkoznak a haszonállattal.

Érdemes ezt is elolvasni:
https://novenyvedoszer.hu/novenyvedelmi-tanacsok/ismet-kampany-indult-a-nyulhus-nepszerusitesere

–Somogy vármegye igen aktív a nyúltenyésztés szempontjából, de a kérdés az, hogy van-e tartalék a válságos időszak átvészelésére –hangoztatta a terméktanács első embere. Ebben a nehéz időszakban ezért kiemelten fontosak a támogatások, valamint az is, hogy a termelők éljenek a pályázati lehetőségekkel. Az életben tartásukért a két vágóhíd mindent megtesz Juráskó Róbert szerint, hogy a minimális termelési költségeket kigazdálkodják. A minisztérium részéről pedig több támogatási jogcímen kaphatnak forrást – szintén a termelési szint fenntartásáért és a volumen növeléséért. Az egyik ilyen lehetőség a tenyész növendéknyúl támogatás, ami kétezer forintot jelent minden egyes nyúl után. Ezt már a kistermelő is elérheti, hiszen tíz anyanyúl esetén jogosult erre a támogatásra. A másik kiemelendő az állatjóléti és a vakcinatámogatás, melyet minden termelő szintén igénybe tud venni. Az állattartó telepek korszerűsítésénél új telepek hozhatók létre és a meglévők is felújíthatók. Az ágazat 2,5 milliárd forintot tudott ebből a forrásból igénybe venni, amelynek köszönhetően több nagyüzemi nyúltelep megújulhat.



"Az értékesítési piac nagyon kiegyenlítetlen, a nyúlhús 95 százaléka külföldre megy. A legnagyobb felvevő ország továbbra is Németország, Svájc, Olaszország és Franciaország. Nagyon fontos terület a bébi ételpiac, ugyanis ez az a termék, amellyel a leghamarabb találkoznak a csecsemők, mint húsféleséggel. A nyúlhús ugyanis semmilyen allergén anyagot nem tartalmaz és már három hónapos kortól adható a legkisebbeknek, így az első húsféleség, amellyel tudta nélkül kapcsolatba kerül a csecsemő, az a nyúlhús".

2017-ben kampány indult a belföldi nyúlhúsfogyasztás népszerűsítésére. Ennek az volt a célja, hogy a vásárlók megismerjék ezt a terméket, valamint újra köztudatba kerüljön, hogy ez egy finom termék és elérhető mindenki számára, ezért több multiáruházban napi szinten lehet kapni és ennek köszönhetően 2017 óta szinte minden évben megduplázódik az értékesített mennyiség. Tavaly például 750 tonnányi nyúlhúst értékesítettek hazai üzletláncokban fél és egy kilogrammos kiszerelésben. A belföldi fogyasztás növelése érdekében a jelenlegi 27 százalékos áfából azt szeretné elérni a terméktanács, hogy nyúlhús is bekerüljön a kedvezményes körbe, vagyis az 5 százalékba, ezért ennek köszönhetően a nyúlhús sokkal sűrűbben kerülhetne a családok asztalára.  

Ez is érdekelheti:
https://novenyvedoszer.hu/aktualis/ujra-van-kereslet-kulfoldon-a-magyar-vadhusra

Ezeket is olvasta már?

Szakmai partnereink