Növényvédőszerek az egészséges élelmiszerekért! | 2024.04.13
novenyvedoszer.hu

Hazai tojáspiac: ezek befolyásolják az árak alakulását

2024.03.29

A húsvéti menü egyik legfontosabb hozzávalója a tojás, amelyből az ünnepi szezonban jelentősen növekszik a kereslet. A Magyar Tojástermelők Szövetségének előrejelzése szerint lesz elegendő tojás az ünnepre, a magyar termelők képesek ellátni a hazai piac nagy részét. A húsvéti szezonra ezért készülnek is a termelők, ezért ebben az időszakban is van megfelelő mennyiségű tojás, és semmilyen nagy nyomás nincs a piacon és a termelőkön, ami miatt korlátozni kellene a termelést.

Már hetekkel az ünnepek előtt megnő a tojás iránti kereslet. A 28 napos szavatossággal rendelékező termék – megfelelő tárolási körülmények mellett – nem jár minőségi kockázattal, ha a vásárlók előre beszerzik a tojást. Nagyon sokan keresik fel ezért a termelői piacokat a húsvéti időszakban, főképp a fehér tojás miatt, ami a festésre kiválóan alkalmas, de népszerű az XL-es, valamint a házi tojás. Ezekből a piacokon nagyon sokféle megtalálható. Magyarországon a fogyasztók a barna héjú tojást részesítik előnyben, bár a fehér és barna héjú tojások között a beltartalmi értékek szempontjából semmilyen különbség nincs.


A világ különböző tájain ezek az eltérő színű tojások a népszerűek: a skandináv országokban a fehér héjú tojásokat kedvelik, míg a közép-európai tértségben a barna héjú tojásokat. Beltartalmi megközelítésben nincs különbség a tojások között. A termelési körülményekben van eltérés a kétfajta tojóhibrid tartása között: az egyik kicsit hatékonyabban termel, míg másiknak a viselkedése nyugodtabb, de a vevők ebből semmit nem érzékelhetnek.
A kereskedők szerint a fogyasztók nagy figyelmet fordítanak arra, hogy hazai terméket vásároljanak, de fontos még a tojás mérete és egyre többen a tojótyúkok tartási körülményeit is figyelembe veszik a vásárlásnál. Erre hívja fel a figyelmet Pákozd Gergely, a Magyar Tojástermelők Szövetségének alelnöke. Egy érdekes adat: negyven évvel ezelőtt háromszáz darab volt az egy főre jutó éves fogyasztás, ami jelenleg 242 darab. A hazai termelők a kereslet nagy részét képesek fedezni, ezt az ünnepi csúcsidőszakokban a kereskedelem importból egészítik ki, de normál keresleti viszonyok között elégséges a hazai termelés az étkezési tojáspiacon, azonban mind a húsvét, mind pedig a karácsony megnövekedett keresletet hoz, így ilyenkor akár 40 százalékkal növekszik az érdeklődés, vagyis ezekben az időszakokban importra szorul az ország. A hazai termelés a 80 százalékát képes kiegyenlíteni a belföldi fogyasztásnak.
Bár a szakemberek szerint nehéz megbecsülni a tojás árának hosszú távú változását, mégis úgy vélik, idővel elkerülhetetlen lesz a termék árának emelése a növekvő eszköz-, energia és munkabérköltségek miatt. További kihívást jelenthet az ágazat számára a rendszeresen megjelenő madárinfluenza is.
Három tényező befolyásolja a fogyasztói árat: az egyik a jelenleg is érvényben lévő kormányrendelet, ami a nagy áruházláncok számára a bruttó beszerzési áron történő értékesítést teszi kötelezővé az értékesítésnél, a másik tényező a termelési költségek, amelyek az árkialakításnál fontosak, míg a harmadik tényező a keresleti és kínálati viszonyok, amelyek ebben az időszakban negyven százalékkal is növekedhetnek. Tehát ebben az esetekben láthatunk árfelhajtó, vagy árcsökkentő tényezőket. 


Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció

Ezeket is olvasta már?

Középpontban az almát súlytó fagykár

2024.04.13

A gyümölcsösöknél fellépő terméskiesésért 80%-ban a tavaszi fagykár a felelős. Bár a globális felmelegedés miatt összességében csökken a fagyos napok száma Magyarországon is, ez nem jelenti azt, hogy ne volnának és lennének továbbra is tavaszi fagyos időszakok, a korábbra tolódó virágzási időszak miatt pedig pont ebben a kritikus időszakban következhet be. Az alma adja az összes Magyarországon termelt fás gyümölcs 70%-át, de regionálisan sem egyenletes a termőterületek eloszlása, mert a gyümölcsös terület közel 40%-a egyetlen térségben, Szabolcs-Szatmárban található. A hosszabb távú alkalmazkodási törekvések (fagytűrő fajták telepítése, más termőterületek keresése) mellett a megelőzésre, a kibocsátások-csökkentésére kellene törekednünk, mert az kifizetődőbb és hatékonyabb. Szabó Péter és Pongrácz Rita elemzése, melyet a masfelfok.hu oldalon tettek közzé....

Folyamatos gombabetegségek, alma tűzelhalás, puszpángmoly! Ezek az aktuális növényvédelmi kihívások

2024.04.12

A meleg tél és koratavasz miatt korábban fakadtak, ébredtek fel a növényeink, a megszokottnál hamarabb kellett felvennünk a permetezőgépet. A jelenlegi helyzet is tartoga...

Több kamarai falugazdász segíti az egységes kérelmek beadását

2024.04.12

Egyre több adminisztrációs feladattal jár az európai uniós agrártámogatások lehívása. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) azért, hogy tagjait hatékonyan tudja tám...

Felelős gasztrohősök: a svédasztallal csökkenthető a pazarlás

2024.04.12

Iskolában, óvodában, menzákon, vagy a közétkeztetésben már működik a módszer. Nem csak a választék nagy és a választás könnyű, hanem sokat segít az élelmiszerpa...

Aggasztó csapadékhiányos helyzet, a napraforgó és a kukorica porszáraz talajba kerül

2024.04.11

Április 9-i szántóföldi növényvédelmi előrejelzés. Április első dekádjára továbbra is a sokévi átlagnál jóval melegebb időjárás a fő jellemző. A csapadékhel...

MÉG TÖBB CIKK INNEN

Szakmai partnereink

Korábbi cikkeink minden rovatból

Íratkozzon fel a növényvédelmi hírlevelünkre!

Minden hétfőn elküldjük a legfontosabb híreket levélben.  






Megismertem és elfogadom: Adatkezelés




| +36 (84) 510-009 | info@novenyvedoszer.hu | © novenyvedoszer.hu | Minden jog fenntartva.