Növényvédőszerek az egészséges élelmiszerekért! | 2024.04.13
novenyvedoszer.hu

A jövő meghatározó növénye lesz a köles

2022.12.16

2023-at a köles évének nyilvánították. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete azért választotta ezt a gabonát, mert ellenálló képessége miatt millióknak jelenthet olcsó és tápláló alternatívát a klímakatasztrófát nem olyan jól tűrő növényekkel szemben.

Egyre több köles alapú termék közül választhat az, aki más megoldást keres a búzára. A köles reneszánsza még több hasonló finomságot is hozhat. Az emberiség egyik legősibb termesztett kultúrnövényéről van szó, ami idehaza is évszázadokon keresztül meghatározó volt, de a búza, kukorica és a kenyér megjelenésével fokozatosan kiszorult és jelenleg a vetésterülete nagyon kicsi, szinte alig mérhető, viszont vannak olyan intézetek és termelők, akik foglalkoznak ezzel a növénnyel és ez a kezdeményezés is jót tesz a köles termesztésének és felhasználásának, mivel egy elég értékes gabonaféléről beszélünk. A gluténérzékenyek már régóta ismerik a fehér kölest, de a cukorbetegek, sőt még a fogyókúrázók számára is beilleszthető az étrendbe. A legszegényebbek tápláléka volt évszázadok során, amely nagy utat tett meg, most a reformtáplálkozásban is meghatározó lehet, a lisztjét sütésre is felhasználhatjuk, de kenyérbe is tehetjük, vagy különböző köles ételeket is készíthetünk, például kuszkuszt. Sört is főznek a kölesből. Olyan értékes, magas beltartalmú növényről beszélünk, amelynek a fehérje összetétele megközelíti a búzáét és sok esszenciális mikroelemet tartalmaz, illetve gluténmentes, vagyis a sokakat kínzó étrendbe jól beilleszthető. A hagyományos tésztaalapú csemegékhez képest jóval egészségesebb rágcsálnivalót kapunk.



A ránk váró klímakrízis egyik legnagyobb kihívása, hogy felkészítsük élelmiszer termelésünket a hektikus időjárásra. A köles ezért egy nagy tűrőképességű fajta, ami jobban alkalmazkodik a környezeti változásokhoz, mint a jelenlegi haszonnövényeink. Egykoron a szegény ember tápláléka volt, ami a növény igénytelenségégének volt köszönhető. Olyan körülmények között is megtermett, amikor a kedvezőbb feltételeket igénylő növények nem tudtak termőre fordulni, ezért ezt sok helyen termesztették. Napjainkban az egyik előnye, hogy akár belvizes területeken, vagy gyengébb adottságú földeken is termeszthető. A búza és a kukorica megjelenésével is kiszorult a táplálkozásból, amelyekkel nem volt versenyképes, viszont reneszánszát éli a felhasználása és ezeken a területeken meghatározó növénnyé válhat.

Főleg azért, mert ahol idén nem termett elegendő kukorica, adott valamennyit a köles, ami állati takarmánynak is kiváló. Gondoljunk csak bele: közel hatezer éves növényről és fehérjebombáról beszélünk. A csapadékhiány miatt vált kényszer növénnyé a köles, amikor elérkezett a tavaszi gabonák vetési ideje, akkor több hónapja szárazság volt, hiányzott a talajból 150 mm csapadék, s a vetőmag termesztők javasolták szükségmegoldásnak, mert ez egy túlélő növény, rövid tenyészidejű és jól tűri a szárazságot. 


Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció

Ezeket is olvasta már?

Középpontban az almát súlytó fagykár

2024.04.13

A gyümölcsösöknél fellépő terméskiesésért 80%-ban a tavaszi fagykár a felelős. Bár a globális felmelegedés miatt összességében csökken a fagyos napok száma Magyarországon is, ez nem jelenti azt, hogy ne volnának és lennének továbbra is tavaszi fagyos időszakok, a korábbra tolódó virágzási időszak miatt pedig pont ebben a kritikus időszakban következhet be. Az alma adja az összes Magyarországon termelt fás gyümölcs 70%-át, de regionálisan sem egyenletes a termőterületek eloszlása, mert a gyümölcsös terület közel 40%-a egyetlen térségben, Szabolcs-Szatmárban található. A hosszabb távú alkalmazkodási törekvések (fagytűrő fajták telepítése, más termőterületek keresése) mellett a megelőzésre, a kibocsátások-csökkentésére kellene törekednünk, mert az kifizetődőbb és hatékonyabb. Szabó Péter és Pongrácz Rita elemzése, melyet a masfelfok.hu oldalon tettek közzé....

Folyamatos gombabetegségek, alma tűzelhalás, puszpángmoly! Ezek az aktuális növényvédelmi kihívások

2024.04.12

A meleg tél és koratavasz miatt korábban fakadtak, ébredtek fel a növényeink, a megszokottnál hamarabb kellett felvennünk a permetezőgépet. A jelenlegi helyzet is tartoga...

Több kamarai falugazdász segíti az egységes kérelmek beadását

2024.04.12

Egyre több adminisztrációs feladattal jár az európai uniós agrártámogatások lehívása. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) azért, hogy tagjait hatékonyan tudja tám...

Felelős gasztrohősök: a svédasztallal csökkenthető a pazarlás

2024.04.12

Iskolában, óvodában, menzákon, vagy a közétkeztetésben már működik a módszer. Nem csak a választék nagy és a választás könnyű, hanem sokat segít az élelmiszerpa...

Aggasztó csapadékhiányos helyzet, a napraforgó és a kukorica porszáraz talajba kerül

2024.04.11

Április 9-i szántóföldi növényvédelmi előrejelzés. Április első dekádjára továbbra is a sokévi átlagnál jóval melegebb időjárás a fő jellemző. A csapadékhel...

MÉG TÖBB CIKK INNEN

Szakmai partnereink

Korábbi cikkeink minden rovatból

Íratkozzon fel a növényvédelmi hírlevelünkre!

Minden hétfőn elküldjük a legfontosabb híreket levélben.  






Megismertem és elfogadom: Adatkezelés




| +36 (84) 510-009 | info@novenyvedoszer.hu | © novenyvedoszer.hu | Minden jog fenntartva.