Az Albán-pékségek lassan 10 éve vannak jelen a hazai piacon, a sütőipar a fokozatos térnyerésük után azzal szembesült, hogy lépést kell tartani velük: meg kell oldani a helyben sütést. Azt megelőzően olyan pékáru üzletek voltak, amelyekben ez a szolgáltatás nem volt ismert. Üzemi szinten zajlott a termelés, és onnan történt a kiszállított termék értékesítése.
A multik egy újabb lökést adtak ehhez, ugyanis a nagyobb nemzetközi láncoknál is teret nyert a látványsütés, ezért a fogyasztók is természetesnek vették, hogy csapja meg őket a kellemes illat a kisebb pékáru boltokban. Megközelítőleg 900 pékség működik Magyarországon, de ebben az adatban nem szerepelnek a multiknál működő sütödék és az úgynevezett, előbb említett Albán-pékségek. Fülep Zsolt a Magyar Pékszövetség alelnöke arról számolt be, hogy a 2020 márciusában kirobbant vírusjárványt, majd az utána jött energiaválságot, valamint a 2022-es történelmi aszályt is túlélte a magyar sütőipar, amiben senki nem bízott.
-A szövetség által előre jelzett 25 százalékos sütőipari bezárási hullám 1 százalék környékén alakult, ugyanis a sütőiparban dolgozók megtanultak gazdálkodni és kialakult egy erős pénzügyi fegyelem, amely megmutatkozott abban, hogy nem voltak jellemzők a kintlévőségek. Az energiaszolgáltatók erősen megkövetelték ezt a pénzügyi fegyelmet, ugyanis előre meg kellett fizetni a következő hónapot. Mindenki megtanulta, hogy a vállalkozásával sokat kell foglalkozni, ugyanis egy olyan kihívással kellett megküzdeni, amilyenre előtte nem volt példa –összegezte az alelnök.
Online konferenciasorozatot indít a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. A három eseményből álló tájékoztatás célja, hogy hozzásegítse a feldolgozóüzemeket, a kertészeteket és az állattartó telepeket az ökológiai gazdálkodáshoz, illetve az ökotermékek feldolgozásához kapcsolt pályázati előnyök hatékony kihasználásához.... ➜
A Phylazonit Kft. és a Calmit Hungária Kft. bemutatja: a Tervezzünk ésszel: baktériumokkal és mésszel! rendezvényét. Miért fontos, hogyan és mennyire lehet hatékony ... ➜
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) – a Mezőgazdasági Eszköz- és Gépforgalmazók Országos Szövetsége (MEGFOSZ) közreműködésével – idén is megrendezi az orszá... ➜
Május elejétől bő egy hónapon keresztül lehet szedni a szabadföldi epret a Szedd magad! kertekben. A legtöbb helyen bőséges termés várható. Cikkünkben mutatjuk az ors... ➜
Megjelent a hazai fűtetlen fólia alatt érlelt eper is az üzletekben és a piacokon. Kilóját 2400 forintért kínálják, jellemzően félkilós kiszerelésben árulták péld... ➜
| +36 (84) 510-009 | info@novenyvedoszer.hu | © novenyvedoszer.hu | Minden jog fenntartva.