Az olaszországi Padovai Egyetem és az Eötvös Loránd Kutatási Hálózat (ELKH) Ökológiai Kutatóközpont (ÖK) kutatói komoly felismeréseket tettek a gyümölcsök minőségének kérdéskörében; az általuk végzett kutatás szerint ugyanis a gyümölcsök minősége jelentős mértékben függ a beporzó állatok jelenlététől, ez az arány csaknem 25 százalék.
A témáról készített tanulmány először mutatja be, hogy mennyire fontosak a természetes beporzók a mezőgazdasági termelés minőségének fenntartásában. A kutatásban résztvevő Elena Gazzea és Lorenzo Marini a Padovai Egyetemről, valamint Batáry Péter, az ELKH ÖK tudományos tanácsadója részletes elemzést végeztek a beporzók globális hatásáról. Ehhez a kutatók a metaanalízis nevű statisztikai módszert alkalmazták, amely lehetővé tette számukra, hogy összegyűjtsék és elemezzék a témával kapcsolatos széles körű irodalmi adatokat.
Az adatgyűjtés során a kutatók a világ különböző országaiban és különböző növényterményeken végzett 190 független vizsgálat eredményeit használták fel. Az állati beporzás hatását azzal mérlegelték, hogy összehasonlították a beporzók jelenlétében és hiányában termesztett termések minőségét. Az eredmények lenyűgözőek voltak: az állati beporzók jelenléte átlagosan 23 százalékkal jobb minőségű gyümölcsökhöz vezetett. Ezt a minőségi javulást az alak, a méret, a megjelenés, az íz és a táplálkozási tulajdonságok terén észlelték.
A beporzó szervezetek, mint például a méhek, lepkék és rovarok, kulcsfontosságúak a gyümölcsök és zöldségek szaporodásában. Azonban az elmúlt évtizedekben világszerte csökkent a beporzó fajok sokfélesége és száma, ami a beporzóválság vagy pollinációs krízis nevű jelenséghez vezetett. E tény következtében a gyümölcs- és zöldségtermések minősége és mennyisége akár veszélybe is kerülhet.
A kutatók tanulmánya rámutat arra, hogy az agrár-élelmiszeripari szektor számára komoly következményekkel járhatnak a beporzók hiányából eredő minőségi problémák. Az élelmiszeriparban a termékek minősége leginkább az esztétikai és tartóssági szempontokra épül, amelyek a fogyasztói preferenciákat is alakítják. A gyenge vagy nem megfelelő beporzás következtében a termékek megjelenése, íze és tartóssága romolhat, aminek gazdasági hatásai a mezőgazdasági termelőktől kezdve a fogyasztói döntésekig érhetik el. A kutatók hangsúlyozzák: a beporzók szerepe és jelentősége széles körben felismerésre és figyelembevételre szorul az agrárium és az élelmiszeripar területén. A megnövekedett élelmiszer-pazarlás csökkentése és a termések minőségi problémáinak megoldása érdekében a beporzók szerepének megértése és védelme kulcsfontosságú a fenntartható mezőgazdasági termelés és az egészséges élelmiszerek előállítása során.
Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció
.jpg)
